من الحلويات المصرية القديمة جدا فهي تعد من التراث وكانت شهيرة للغاية
وكانت مصر هي البلد الوحيدة التي تقوم بعملها
نقدم طريقة عمل أصابع الست في السطور التالية

: مكونات اصابع الست

عبارة عن 6 بيضات وكوب دقيق منخول ، وزبدة حوالي نصف كوب ، وزيت للتحمير
وخميرة وفانيلا ومكونات الشربات كوبان سكر وكوب ماء ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

:طريقة اصابع الست

نفصل البياض عن الصفار ونقوم بخفق الصفار جيدا مع الخميرة والدقيق
ونقوم بالعجن والفرك بالأيدي مع إضافة الماء الدافئ حتى تتكون عجينة سميكة
يضرب ويخفق بياض البيض ، ثم يضاف مع الفانيلا ، نترك الخليط يخمر حوالي ربع ساعة
، ثم نقوم بتقطيع الجين ، على شكل صوابع أو تكويره ، ثم فرده على هيئة صابع
ويمكن عمل عجينة طويلة ثم تقطيعها بالسكين ، ثم نقوم بغلي الزيت وتحمير الأصابع
ثم نضعها .بالشربات وتقدم وألف هنا وشفاء

:أقسام تشبه هذا الموضوع